11016-15-2 | Spirulina Blue(Phycocyanin)Pauta

Phycocyanin o se phycobiliprotein lea e faʻamamāina mai le spirulina e mafai ona faʻaogaina e ala i le suʻeina o vai ma tekinolosi vavae ese. O le mea e sili ona tulaga ese o loʻo galue i totonu o meaʻai o le spirulina. O le lanumoana e mama ma manino. I le taimi nei, o le C-phycocyanin, o se faʻafefiloi o le phycoerythrin ma le isophycocyanin, e masani lava ona maua mai, ma isi vaega laiti o polotini ma gaʻo e masani ona tupu i le spirulina.
A faʻaaogaina e avea o se pigmenti, o faʻamatalaga e faʻavasegaina e tusa ai ma le tau lanu:
I le taimi nei, o le faʻamatalaga masani o le 180 lanu taua (o le lanu o le lanu ua liua i le absorbance i le 618nm e ala i le suʻesuʻeina o le UV i lalo o le faʻavasegaina o le dilution factor). E masani ona fa'aopoopoina le trehalose e avea o se va'a e mafai ona fa'ateleina le mautu o le oloa. E mafai fo'i ona e fa'avasegaina le tau maualalo, maualuga le lanu po'o le pauta mama, ma e filifilia e le tagata fa'atau le va'a mo le fa'afefiloi.
Pe a faʻaaogaina e fai ma faʻaopoopoga meaʻai, o nisi tagata faʻatau e faʻavasega faʻamatalaga e tusa ai ma le phycocyanin content:
I le taimi nei, o loʻo faʻatulagaina e tusa ai ma mea o loʻo faʻamaonia e le tagata faʻatau.
O le lanu lanu ma le anotusi e fai ma sui o le anotusi o le phycocyanin i le oloa mulimuli, ma o le maualuga o le lanu lanu, o le maualuga lea o le anotusi. O le oloa 180-lanu e fetaui ma le phycocyanin o loʻo i totonu o le 25% -30%
Faʻaaogaina e fai ma meaʻai faaopoopo i Saina. E le'i lisiina i le lisi o mea'ai po'o mea'ai fou. O le "Sanitary Standards for the Use of Food Additives" (GB2760-2014) o loʻo faʻamaonia mai e mafai ona faʻaaogaina i lole, jelly, popsicles, aisakulimi, aisakulimi, sisi oloa, sua suamalie (tofo) meainu, ma le aofaʻi maualuga o le faʻaaogaina. e 0.8g / kilokalama.
Na pasia e le Phycocyanin le GRAS i le Iunaite Setete i le 2012 ma e mafai ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai i meaʻai uma ma meaʻai faaopoopo (sei vagana ai pepe meaʻai). E fai ma mea'ai i mea'ai uma se'i vagana ai fua fa'atatau o pepe ma mea'ai i lalo ole pulega a le USDA ile maualuga e o'o ile 250 milligrams ile laulau.
I le avea ai o se Spirulina Extract, e mafai ona faʻaaogaina i mea faʻafefete, aisa, aisakulimi, keke faʻaisa, faʻapipiʻi ma teuteuga, meainu malosi, yogurt, oneone E leai se tapulaa i le aofaʻi o mea e pei o falaoa, pudding, sisi, lole gel. , falaoa, cereals ua saunia e 'ai, ma mea'ai faaopoopo (papa, capsules).
I le avea ai ma se mea e tasi, e le o aofia i le lisi o meaʻai faaopoopo (leai se E-numera). Ae ui i lea, o le Iuni a Europa o loʻo i ai se faʻataʻitaʻiga e fuafua ai pe mafai ona faʻaaogaina se meaʻai e fai ma meaʻai e tutusa ma lona faʻapogai o meaʻai, o lona uiga, o meaʻai e iai mea lanu (meaʻai lanu) poʻo lanu (pigment). E ausia e le Phycocyanin lenei tulaga ma e mafai ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai e pei o se spirulina extract poʻo le faʻaoga.