Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
Fa'amatalaga o oloa:
Neohesperidin dihydrochalcone, o nisi taimi e taʻua naʻo le neohesperidin DC poʻo le NHDC, o se suamalie suamalie e maua mai le citrus.
I le 1960s, ina ua galulue saienitisi Amerika i se fuafuaga e faaitiitia le tofo oona i le sua citrus, neo hesperidin sa togafitia i le potassium hydroxide ma se isi faavae malosi e ala i le catalytic hydrogenation e avea ma NHDC. I lalo o le faʻalavelave mataʻutia ma uiga faʻafefe oona, o le faʻaogaina o le suamalie e 1500-1800 taimi maualuga atu nai lo le suka.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) o loʻo faʻapipiʻiina e togafitiga faʻamaʻi o le neohesperidin, o se vaega oona o le paʻu citrus ma le pulupulu, e pei o le moli oona ma le vine. E ui lava e sau mai le natura, ua oʻo i le suiga o vailaʻau, o lea e le o se mea masani. Ole DHC fou e le tupu ile natura.
Talosaga:
Na faʻamaonia e le Iuni a Europa le faʻaaogaina o le NHDC e fai ma suamalie i le 1994. O nisi taimi e taʻua ai o le NHDC o se faʻaleleia atili o le tofo e le Association of Flavor and Extract Manufacturers, o se vaega fefaʻatauaʻiga e leai se tulaga faaletulafono.
E sili ona aoga i le ufiufi o le oona o isi mea faʻapipiʻi i totonu o le citrus, e aofia ai le limonin ma le naringin. Alamanuia, e aveesea neohesperidin mai moli oona ma hydrogenates e saunia NHDC.
O le oloa ua iloa e i ai se aafiaga malosi synergistic pe a faʻaaogaina ma isi suamalie faʻapitoa e pei ole aspartame, saccharin, acetylsulfonamide ma cyclocarbamate, ma suka suka e pei ole xylitol. O le faʻaaogaina o le NHDC e faʻateleina ai le aoga o nei mea suamalie i le maualalo o faʻatonuga, aʻo isi mea suamalie e manaʻomia ai ni mea laiti. O lenei mea e maua ai le taugofie.E faʻateleina ai foi le manaʻo o puaa. Pe a faʻaopoopo mea faʻapipiʻi fafaga.
E sili ona lauiloa mo le faʻaleleia o aʻafiaga faʻapitoa (e taʻua i le alamanuia o le "mouthfeel"). O se fa'ata'ita'iga o le "kulimi" o lo'o maua i oloa susu, e pei o le yogurt ma le aisakulimi, ae o lo'o fa'aaogaina fo'i i isi oloa oona masani.
O kamupani vaila'au e fiafia i le oloa e fa'aitiitia ai le tofo oona i fugala'au ma fa'aoga i mea'ai manu e fa'apu'upu'u taimi fafaga.
